Lider de Turno Plaza Las Americas

La Parrilla Argentina • San Juan, PR, United States • $200k - $250k / year • 3w ago

Resumen de posición: El Líder de Turno de Restaurante es un miembro clave del equipo de gestión de un restaurante que supervisa y dirige las operaciones diarias del restaurante durante su turno. Algunas de sus cualidades esenciales son: responsabilidad, integridad y don de gente. Trabaja en colaboración con otros miembros del equipo de gestión para garantizar que el restaurante brinde una experiencia excepcional a los clientes y se ajuste a los estándares de calidad y servicio. Mantiene los estándares de limpieza en todo momento y colabora en la realización de tareas.

Tareas de trabajo:

Supervisar y coordinar las actividades del equipo de servicio, cocina y limpieza durante el turno asignado.
Garantizar la satisfacción del cliente y la calidad del servicio, manteniendo los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
Capacitar, motivar y guiar al personal en la realización de sus tareas diarias, proporcionando apoyo en la integración y adiestramiento de nuevos talentos.
Comunicar al gerente pedidos para mantener el inventario de suministros y productos necesarios para el turno.
Administrar el registro de efectivo y tarjetas de crédito, realizar cierres de caja y preparar informes diarios.
Asistir al gerente de ser necesario en la realización de depósitos bancarios.
Registrar los consumos de los empleados (descuentos), realizando el proceso correcto que estipula la compañía.
Resolver problemas y conflictos que puedan surgir durante el turno y tomar decisiones rápidas y efectivas.
Supervisar al personal para garantizar el cumplimiento del código de vestimenta establecido por la compañía.
Investigar y resolver problemas de calidad de alimentos y quejas de servicio.
Disciplinar al personal apropiadamente de acuerdo con las políticas y procedimientos.
Mantener altos estándares de control de calidad, seguridad y salud.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades:

Experiencia previa en gestión de restaurantes o en un puesto similar.
Servicio al cliente: El líder de turno del restaurante sirve como modelo a seguir y establece el estándar para que todos los empleados mantengan un servicio al cliente consistente y de alta calidad.
Comunicación: Este puesto requiere un compromiso con los detalles tanto verbal como no verbalmente.
Relaciones interpersonales: Debe adaptarse a las diferentes personalidades de los clientes, proveedores y compañeros de trabajo.
Liderazgo y Gestión: Debe comprender y practicar técnicas de gestión motivacional.
Delegar: Asigna tareas distribuyendo las cargas de manera equitativa.
Capacitación y desarrollo: Proporcionar instrucción a los miembros del personal.
Resolución de problemas y control de calidad.
Manejo de conflictos: Requiere habilidades de mediación a menudo imparciales.
Técnicas de ventas e influencia en el cliente.
Realización de actividades físicas generales: Los gerentes de restaurantes ocasionalmente deben realizar actividades físicas.
Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
Educación: Diploma de cuarto año.
Limpieza: Conocimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
Empatía, humildad, compromiso y dedicación, diplomacia, imagen, organización e integridad.

Otras habilidades:

Responsable e íntegro.
Capacidad de delegar y liderar un equipo de 50 o más personas.
Capacidad de resolver problemas y manejar situaciones estresantes.
Conocimientos básicos en matemática.
Comunicador efectivo.
Buena comprensión del liderazgo de servicio.
Espíritu emprendedor.

DEMANDAS FÍSICAS:

Demandas físicas: Levantar/Acarrear N/A (No aplicable) La actividad no es aplicable a esta ocupación. O (Ocasionalmente) La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo. F (Frecuentemente) La ocupación requiere esta actividad del 33% - 66% del tiempo. C (Constantemente) La ocupación requiere esta actividad más del 66 % del tiempo.

10 libras o menos - F
11-20 libras - F
21-50 libras - O
51-100 libras - O
Más de 100 libras - N/A
Pararse - C
Caminar - C
Sentarse - O
Manejo / Digitación - F
Entregar comidas fuera del restaurante (Servi-Carro) - F
Alcance por encima del hombro - F
Ponerse en cuclillas o arrodillarse - O
Doblarse - O
Empujar/tirar - O

AMBIENTE DE TRABAJO: Restaurante.

La Compañía ha revisado esta descripción de trabajo para garantizar que se hayan incluido las funciones esenciales y los deberes básicos. Su objetivo es proporcionar pautas para las expectativas laborales y la capacidad del empleado para desempeñar el puesto descrito. Este documento no representa un contrato de trabajo, y la Compañía se reserva el derecho de cambiar esta descripción de trabajo y/o asignar tareas para que las realice el empleado, según lo considere apropiado la Compañía.

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