Commis de cuisine Restaurant d'entreprise Le Cercle H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Accor Hotels • Independence, KS, United States • $200k - $250k / year • 1m ago

Commis de cuisine Restaurant d'entreprise Le Cercle H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Nous ne parlons pas des employés mais des TALENTS, car chez Pullman, nous sommes tous des talents engagés et animés par la passion pour l’humain, nos clients, nos talents, l’envie d’inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent.

Si vous souhaitez travailler dans une ambiance dynamique, au sein d'un restaurant d'entreprise, rejoignez nos équipes de cuisines en tant que COMMIS de CUISINE au sein de notre restaurant Le Cercle.

Description du poste

Le/la Commis de cuisine H/F du Restaurant des Talents participe à la création de moments inoubliables pour les Talents lors de chaque service. Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à la préparation ainsi qu’à l'envoi des plats dans le délai souhaité pour ne pas perturber l’organiser de l’hôtel lors du déjeuner et dîner des Talents. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Organise son poste de travail en appliquant les consignes
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements internes pour les Talents et de l’activité globale de l’hôtel
Prépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Mesure et mélange les ingrédients selon la recette
Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures
Effectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures
Evite tout gaspillage de marchandise
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
Veille à son apparence, connait et applique la politique de Grooming de l’hôtel

Profil

Profil école hôtelière (CAP/BEP)
Expérience de 1 à 2 ans minimum comme Commis de cuisine dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
Maîtrise du français
Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
Connaissance en cuisine italienne
Aisance relationnelle
Sens de l'organisation
Orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
Esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
Résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
Indemnité nourriture en plus de la rémunération
Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
Pass Navigo pris en charge à 75%
Participation filiale du groupe Accor
Horaires en continue sans coupure
2 jours de repos consécutifs
Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

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